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DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE - SERVIZIO VETERINARIO DI IGIENE DELLA PRODUZIONE,TRASFORMAZIONE, COMMERCIALIZZAZIONE, CONSERVAZIONE, TRASPORTO E VENDITA DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE E LORO DERIVATI
Servizio Veterinario di igiene della produzione, trasformazione, commercializzazione, conservazione e trasporto degli alimenti di origine animale e loro derivati - Struttura Complessa "E" del Dipartimento di Prevenzione – SERVIZIO CERTIFICATO UNI EN ISO 9001:2000 con il N. IT - 55022
DIRETTORE: Dott. Leonardo Ricotti
Tel. 0861 - 429961
Fax 0861 – 429962
e-mail leonardo.ricotti@aslteramo.it
Orario assicurazione del servizio
previa comunicazione telefonica o fax:
Tutti i giorni feriali dalle ore 07:00 alle ore 19:00
nelle sedi di:
Teramo - C.da Casalena (presso il Dipartimento di Prevenzione)
Tel. 0861 429966
Fax 0861 429960
Giulianova - Lungomare Spalato (presso Mercato Ittico Comunale)
Tel. 085 8000086
Fax 085 8004194
Orario notturno
Di notte dalle ore 19:00 alle ore 07:00 del giorno successivo e nei giorni festivi dalle ore 07:00 alle ore 19:00 il servizio è reso da un sanitario reperibile attraverso il centralino dell’Ospedale di Teramo
Tel. 0861 - 4291
Orario di apertura degli uffici amministrativi:
Ufficio di Teramo
Tutti i giorni feriali escluso il sabato dalle ore 10.00 alle ore 12.00
Martedì e giovedì dalle ore 16:00 alle ore 17:30
Ufficio di Giulianova
Lunedì - Mercoledì - Venerdì dalle ore 9.00 alle ore 11.00
Funzioni
Vigilanza ed ispezione dalla produzione alla vendita e somministrazione degli alimenti di origine animale -carni, latte, prodotti ittici, uova, miele e loro derivati- ed in particolare:
- ispezione alla macellazione degli animali sia nei macelli che in caso di macellazione a domicilio
- ispezione alla commercializzazione dei prodotti ittici presso il Mercato Ittico Primario e presso gli impianti riconosciuti
- controllo sugli impianti di sezionamento, deposito, preparazione, trasformazione e distribuzione di carni fresche e comunque preparate, trasformate e conservate
- controllo sugli impianti di deposito, preparazione, trasformazione e distribuzione di prodotti ittici vivi (molluschi), freschi e comunque preparati, trasformati e conservati
- controllo sugli impianti di trattamento termico del latte, di prodotti lattiero caseari e di prodotti a base di latte (gelati)
- controllo sugli impianti di commercializzazione, trasformazione e distribuzione di uova fresche e dei relativi prodotti
- controllo sugli impianti di commercializzazione, trasformazione e distribuzione di miele e dei relativi prodotti
- controllo sui laboratori di analisi sugli alimenti di origine animale
- controllo sugli esercizi di vendita e/o somministrazione di alimenti di origine animale
- controllo degli alimenti di origine animale di qualsiasi origine e provenienza (scambi comunitari, importazioni, ecc.
- verifiche in caso di malattie alimentari
Compiti
- rilievi anatomo-patologici anche integrati da indagini fisiche, chimiche, microbiologiche, immunologiche su alimenti di origine animale
- indagini tecniche, legali, documentali sulle aziende di produzione, trasformazione e distribuzione di alimenti di origine animale, ed eventuale certificazione
- Registrazione o Riconoscimento delle imprese di alimenti origine animale ai sensi dei Reg. 852 e 853 CE del 29.04.2004
- Controlli sanitari sugli alimenti origine animale ai sensi dei Reg 882 e 854 CE del 29.04.2004
- polizia amministrativa e giudiziaria
Funzioni assicurate in regime di pronta disponibilità
- Macellazioni d’urgenza presso le aziende zootecniche in caso di immediato pericolo di vita per ragioni di benessere animale in caso di impedita deambulazione autonoma
- Interventi presso impianti o esercizi pubblici su richiesta delle competenti autorità di controllo e sicurezza (Nas, Capitaneria di Porto, Polizia, Carabinieri, Guardia Forestale, Polizia Municipale, ecc.) al fine di assicurare le funzioni ed i compiti sopra descritti
- Interventi presso impianti, esercizi pubblici e private abitazioni su richiesta dei Servizi Medici del Dipartimento di prevenzione al fine di assicurare le funzioni ed i compiti sopra descritti in relazione alle malattie alimentari.
Elenco Imprese Alimentari
registrate dal Servizio Veterinario di Igiene degli Alimenti di origine animale e loro derivati (Aggiornato al 31 Dicembre 2007)
Elenco Imprese Alimentari
registrate al SIAN (Servizio Igiene degli Alimenti e Nutrizione) aggiornato al 17 Gennaio 2007
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