SIAN – ISPETTORATO MICOLOGICO

L'Ispettorato Micologico del Servizio Igiene degli Alimenti e Nutrizione del Dipartimento di prevenzione della ASL di Teramo  rilascia la "Certificazione commestibilità funghi epigei spontanei per consumo familiare" e la Certificazione funghi per commercializzazione". Il personale afferente all'ispettorato Micologico è a disposizione dei cittadini che desiderano avere informazioni sulla commestibilità dei funghi spontanei raccolti, sulle modalità di conservazione, cottura e consumo.
Il Personale  in possesso del titolo di micologo svolge:
attività di certificazione e consulenza (rilascio certificazione  micologica; docenza in corsi organizzati da Enti diversi se non rientrano nei piani di educazione alla salute della propria Azienda sanitaria Locale);
attività di prevenzione (assistenza ai cittadini raccoglitori di funghi per il controllo, riconoscimento e determinazione della commestibilità delle specie raccolte; ispezioni presso mercati, esercizi di vendita e imprese di lavorazione funghi; vigilanza sulla raccolta, commercializzazione e condizionamento dei funghi spontanei; consulenza per le strutture ospedaliere nei casi di intossicazione da funghi; attività di formazione degli esercenti e verifica dell'idoneità per l'ottenimento dell'abilitazione alla vendita allo stato sfuso dei funghi freschi spontanei e dei funghi porcini secchi).